Он появился на свет 8 августа 1951 года в чувашском селе Чкаловское в семье педагогов. Отец будущего актёра преподавал физкультуру в техникуме, мама была школьной учительницей географии.
В родословной Стаса было намешано много кровей — чувашская, польская, украинская, еврейская и даже цыганская. Не было только русской, однако это не мешало Станиславу всегда считать себя исключительно русским актёром.
Детство мальчика нельзя было назвать безоблачным. Глава семейства часто выпивал и поднимал руку на жену и детей. Итог оказался плачевным — когда Стасу было всего 12 лет, отец сильно ударил маму по голове и та скончалась.
После трагедии Станислава и его младшего брата Сергея отправили в интернат. Школьные уроки парня никогда не занимали, в классе он проказничал, строил гримасы, а в кабинете химии частенько ради забавы присваивал пробирки с веществами.
Всё изменилось, когда кто-то из учителей посоветовал активному школьнику записаться в театральный кружок. Станислав последовал совету, а вскоре уже вышел на сцену в своей первой постановке — сыграл Синьора Помидора в «Чиполлино». Руководительница кружка сразу разглядела в юном актёре талант и посоветовала Стасу поступать в театральное.
Когда Садальский окончил школу, внезапно объявился его отец и потребовал от сына стать военным. Станислав собрал вещи и сбежал от родителя в столицу — поступать в Щукинское училище. Несмотря на прекрасные внешние данные и несомненный талант, комиссия его забраковала из-за дефекта речи — Садальский слегка шепелявил.
Получив отказ, Стас отправился попытать счастья в Ярославле. Его были готовы принять в местное театральное училище, но отсрочки от армии не полагалось, а служить Станислав категорически не хотел. Чтобы не терять год, он пошёл работать на моторный завод учеником токаря, а параллельно играл в самодеятельности.
Когда не следующий год парень засобирался в Москву, его не хотели отпускать, однако Стас настоял на своём. На этот раз удача улыбнулась ему — он поступил одновременно в Щукинское училище и в ГИТИС, однако остановил выбор на втором вузе.
После выпуска его готовы были принять сразу в четыре ведущих столичных театра. Станислав предпочёл Театр имени Маяковского, но выбор оказался не слишком удачным — уже через пару дней начинающий актёр рассорился с режиссёром и покинул труппу. После этого Садальский был принят в коллектив «Современника».
Этой сцене он отдал следующие девять лет, однако за всё время сыграл только три главных роли — Дровосека в детской сказке «Принцесса и дровосек», Фарятьева в «Фантазиях Фарятьева» и Нервного в «Поутру они проснулись».
Худрук Галина Волчек на претензии актёра отвечала: «Не все бифштексики. Кому-то надо быть и гарнирчиком». В итоге отношения Садальского и Волчек разладились окончательно, актёр уволился из театра и говорил, что это его боль на всю жизнь.
Тем временем карьера Станислава Садальского в кино шла в гору. На экране он дебютировал ещё студентом в роли Владика Сергеева в киноальманахе «Город первой любви». Известность пришла к актёру после роли сибиряка Германа Колобкова в мелодраме «Три дня в Москве».
Зрители полюбили его в образах щипача Кирпича в детективе «Место встречи изменить нельзя», корнета Плетнёва в «О бедном гусаре замолвите слово», горе-отца Мишки Киселя в «Белых росах», командира экипажа Дмитриенко в «Торпедоносцах».
В новом тысячелетии Садальский принял участие в популярных сериалах «Убойная сила», «Моя прекрасная няня», «Даша Васильева. Любительница частного сыска», «Земский доктор». Последнее на сегодняшний день появление актёра на экране состоялось в 2017 году — он сыграл в короткометражной социальной драме «Мать».
С тех пор Садальский не снимается в кино — интересных главных ролей не предлагают, а на эпизоды он не согласен.
Станислав Садальский проявил себя и в качестве актёра озвучивания — именно его голос звучит в мультфильме «Падал прошлогодний снег». Правда в титрах фамилию Садальского не указали. Незадолго до сдачи картины актёра задержали в ресторане гостиницы «Космос» с иностранкой.
Это была его двоюродная бабушка, которая приехала из Германии, однако объяснения Садальского слушать никто не стал. Информация дошла до председателя Гостелерадио Сергея Лапина, который немедленно запретил упоминать фамилию Садальского в титрах мультфильма.
Популярный актёр реализовался и на поприще журналиста. Садальский был ведущим радиопередачи «Шоу Одинокого Шута», вёл рубрику «Скандальские новости» в «Экспресс-газете» и публиковался в «Комсомольской правде».
В 2008 году актёр открыл свой блог на платформе «Живой Журнал», в котором делится интересными заметками об актёрской жизни с многотысячной аудиторией подписчиков. Садальский не боится высказывать собственное мнение о звёздных коллегах, за что многие знаменитости на него обижены.
Станислав Садальский слывёт закоренелым холостяком, однако на протяжении многих лет актёр состоял в официальном браке. Его избранницей стала гражданка Финляндии старше на 15 лет. В 1975 году на свет появилась дочь Пирио, но отношения в семье не заладились.
Станислав видел свою единственную наследницу всего два раза в жизни — «потому что не умеет быть хорошим отцом». Сегодня Пирио живёт в Хельсинки, она замужем и сама стала матерью. В 2017 году супруга Садальского скончалась, так что актёр называет себя вдовцом.
